Cinta de lomo a la mostaza

Receta de cinta de lomo a la mostaza

Esta receta de cinta de lomo a la mostaza tiene un sabor exquisito y una salsa impresionante para mojar pan, además de una jugosidad insuperable.

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¿Cómo hacer cinta de lomo a la mostaza?

1

Colocamos la cazuela en la que vamos a cocinar la cinta de lomo a la mostaza al fuego, con un poco de aceite de oliva para que vaya cogiendo calor.

2

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana muy fina. Añadimos la cebolla a la cazuela y agregamos una pizca de sal. Ponemos a fuego muy lento para que se vaya pochando.

3

En otra sartén doramos la carne con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Retiramos la carne de cerdo y reservamos. El aceite que ha quedado en la sartén lo aprovechamos y lo añadimos a la cazuela.

4

A continuación, agregamos la mostaza de Dijön y el romero seco. Removemos y añadimos entonces la carne para darle el último toque a la cinta de lomo a la mostaza.

5

Regamos todo con el vino blanco y ponemos a fuego fuerte para que la salsa espese. En cuanto la salsa esté en el punto que deseemos ya podemos servir la cinta de lomo a la mostaza y disfrutar.

Foto orientativa: Naotakem

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